Queso Idiazabal Curado

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0400082050

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El Queso Idiazabal curado es un queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja sin pasteurizar, generalmente de ovejas de raza Latxa y Carranza. Es un queso potente, pero a la vez equilibrado y bastante limpio en boca. El queso está hecho a mano cubierto con una corteza dura, de color marrón no comestible. 

Origen: País Vasco y Navarra en España
Maduración: 60 días
Fuente de Leche: Leche de oveja 100% sin pasteurizar (cruda)
Presentación: Cuñas de 0.50 lbs aproximadamente
Maridaje: Vinos tintos Tempranillo y Garnacha. 



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