No es la torta del casar, no es un queso cremoso cualquiera. Este queso cremoso de oveja se hace de una manera diferente al resto de nuestros quesos. El secreto está en el cuajo que utilizamos para su fabricación, el cuajo vegetal, obtenido de la flor del cardo silvestre Cynara Cardunculus

• Ingredientes: 100% de leche de oveja 
• Alergenos: 5 meses
• Presentación: 250 G
• Maridaje: Vinos españoles blancos con barrica (Godello, Verdejo, Albariño)