Un queso cheddar dulce y ácido con una textura particularmente cremosa y un cristal ocasional causado por una maduración prolongada. Cubierto de cera no comestible.
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Ingredientes: Leche de vaca pasteurizada 99,60 % | Sal | Cuajo microbiano
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Alegenos: Contiene lactosa
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Maridaje: Vinos blancos chardonnay, champagne o espumantes