Una obra de arte embotellada. Birth of Cabernet es la interpretación alegórica de Catena Zapata sobre el origen del Cabernet Sauvignon: una historia de abejas, guerra, y redescubrimiento. Este vino combina profundidad histórica, expresión varietal y estética visual. La etiqueta representa al Cabernet Franc como un zorro refinado y al Sauvignon Blanc como una sirena salvaje, dando vida al cruce que dio origen al Cabernet Sauvignon.. Maridaje sugerido; Carnes rojas, cordero, platos con hierbas aromáticas, quesos curados.

• Productor: Bodegas Catena Zapata
• Cepa: 50% Cabernet Sauvignon (La Pirámide), 40% Cabernet Sauvignon (Angélica Sur), 10% Cabernet Franc (Angélica Sur).
  
• Crianza: 18-24 meses en barricas de Roble Francés.
  
• %Alcohol: 13.8
• Origen: Argentina
• Denominación de Origen: Valle de Uco
  
• Vista: Rojo rubí profundo con reflejos violáceos
• Aroma: Complejo, dominado por frutos rojos maduros (ciruela, frambuesa), cassis, pimiento rojo asado, grafito y tabaco.
• Sabor: Potente, estructurado y equilibrado, con notas de cereza, especias y vainilla.