Queso de pasta prensada elaborado con leche cruda de oveja de raza churra. Maduración de 6 meses. Corteza de color pardo oscuro afinado con vino tinto syrah.
Origen: Salamanca, España
Maduración: 6 meses
Fuente de Leche: Leche cruda de Oveja 100%
Presentación: Cuñas de 0.50 lbs aproximadamente
Maridaje: Vinos tintos Tempranillo y vinos Syrah
