Origen: Valle del Duero, Salamanca, España
Maduración: 35 días
Fuente de Leche: Leche cruda de oveja 100%
Presentación: Horma pequeña de 250g, envase en atmósfera modificada que permite aumentar la vida útil en perfectas condiciones desde los 30 hasta los 120 días mejorando la textura y apariencia del queso.
Maridaje: Vinos Blancos con cuerpo como los Chardonnay y Godello y Tintos de taninos medios como los Garnacha y Malbec.
Como Servir: Sacar media hora antes del frio y colocar a temperatura ambiente, partir por la mitad para obtener 2 raciones. Se disfruta muy similarmente a un fondué. Se puede acompañar con tostaditas de baguette.
