El primer vino de Balbás se elaboraba en las bodegas subterráneas de la familia. Fue el origen de una apasionante historia que se homenajeó en 2015 con la creación de Ancestral. Un vino que solo está hecho con uvas de añadas excepcionales procedentes de la Finca El Castillo. Y para recordarlo, se envasa en una botella similar a la empleada en su momento y se ha recuperado el grabado de la etiqueta antigua. La técnica se ha perfeccionado, su maduración ha evolucionado, pero el espíritu, el cariño y la ilusión de aquel primer vino siguen intactos. El Castillo, un viñedo que cada año nos sorprende con unas notas diferentes en sus vinos. Este año nos sorprende con la frescura. Crianza 24 Meses en fudres de roble francés

Productor: Bodegas Balbás
Cepa: Tempranillo
Origen: España
%Alcohol: 15
Denominación de Origen: Ribera del Duero

• Color: Púrpura con presencia de alguna tonalidad granate. Brillante. Al mover la copa el vino nos deja en las paredes una lagrima densa, que nos anticipa un vino goloso y suave.
•  Aromas: Fruta negra madura, frutos secos, con vainillas finas de su paso por la madera.
•  Boca: También percibimos la fruta negra madura con una agradable finura y a su vez nos transmite el frescor propio de la añada 2020. Vino envolvente y largo, con un final de boca suave y muy agradable.
•   Maridaje: Ideal para maridar con carnes rojas, embutidos, ahumados, estofados, quesos, guisos o pescados salvajes.