El queso Mahón semi-curado, conocido tambien como Mahón-Menorca semi-curado es tipo graso de pasta prensada, es blando y con una notable elasticidad. El sabor es suave, ligeramente salado y ácido; aromas lácteos más evolucionados, bien definidos y característicos.
Origen: Isla de Menorca España
Maduración: 35 dias
Fuente de Leche: Leche de vaca 100%
Presentación: Cuñas de 0.50 lbs aproximadamente
Maridaje: Vinos tintos tempranillo jóvenes (roble o crianza)
